Las ciruelas rojas son originarias de América. Son ricas en antioxidantes. Tienen un sabor dulce y ácido.
1 kg de ciruelas rojas, 500 ml de vino tinto, 250 gr de azúcar moreno, canela molida.
Colocar las ciruelas en una fuente de horno, bañarlas con el vino y espolvorearlas con el azúcar y la canela. Meterlas en el horno 30 m a 220°. En el curso de la cocción regarlas con su propio jugo. Servir calientes o frías según el gusto.