Ajoblanco

200 gr de almendras crudas, miga de pan, 6 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de  vinagre de vino, 1 diente de ajo, 1/2 l de agua, sal, uvas blancas para adornar.

Trituramos las almendras, las mezclamos con el resto de los ingredientes y pasar por la batidora, nos tiene que quedar una crema muy fina. Rectificar de sal y vinagre. Servir frio en un bol con las uvas por encima y un chorrito de aceite.

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