El boletus es una seta de sombrero carnoso, generalmente de tono pardo, y pie grueso y abultado, que crece de forma silvestre en bosques de coníferas y frondosas durante el otoño. Se recolecta a mano y se limpia con cuidado, sin lavarla en exceso. Se prepara salteado con ajo, en revueltos, arroces o como acompañamiento de carnes.
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