Cereza

La cereza es el fruto del cerezo, de piel lisa y color que va del rojo al granate, con un hueso central y pulpa jugosa. Se recolecta en primavera y verano, cuando el fruto alcanza su punto de maduración en el árbol. Se consume fresca como fruta de mesa y también se emplea en repostería, mermeladas, salsas para acompañar carnes y en la elaboración de licores.