Pasta
18 julio 2013
Espaguetis al pesto
Los espaguetis son un tipo de pasta con forma larga y delgada, de sección circular. Son de origen oriental, aunque la pasta…
Salsa pesto
La salsa pesto es una preparación de origen genovés hecha triturando albahaca fresca, piñones, ajo, queso curado y aceite de oliva hasta obtener una pasta espesa de color verde. Tradicionalmente se elabora majando los ingredientes en un mortero. Se utiliza principalmente para aliñar pasta, aunque también sirve para untar en pan o acompañar carnes y pescados a la plancha.
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