Atún

El atún es un pez de gran tamaño que vive en aguas cálidas y templadas, desplazándose en grupos y recorriendo largas distancias. Se captura mediante pesca de altura y se comercializa fresco, congelado o en conserva. Su carne, de color rojizo, se prepara a la plancha, al horno o en tartar, y en conserva se utiliza para ensaladas, empanadas, pasteles salados y bocadillos.