Sopas y cremas
23 agosto 2025
Gazpacho de melón
Un plato que vi hace unos días en internet, y me ha sorprendido gratamente. Con un sabor suave y aterciopelado.
Melón
El melón es una fruta de la familia de las cucurbitáceas, de piel lisa o reticulada y pulpa dulce y jugosa que varía en color según la variedad. Crece en plantas rastreras que necesitan calor para desarrollarse bien. Se consume sobre todo en fresco, solo o combinado con jamón, y también se usa en sorbetes, gazpachos fríos y ensaladas, siempre eligiendo piezas maduras por su aroma y su peso.
9 recetas
Sopas y cremas
Postres
1 mayo 2025
Zumo de piña, mango y melon
Una receta refrescante en la que podemos usar varias frutas que tengamos en casa.
Postres
Mousse de melón
24 mayo 2024
Mousse de melón
Postre sencillo, barato y muy refrescante para el verano.
Postres
Melón de verano
12 julio 2023
Melón de verano
Un postre que suelo hacer en primavera-verano, pues refresca mucho. En realidad este postre, es la evolución de una receta que hacía…
Postres
Tarta de melon
22 mayo 2023
Tarta de melon
El melón es una fruta rica en potasio y vitamina C y con bajo contenido en calorías. Su temporada es en verano…
Sopas y cremas
Sopa de melon con jamón
23 septiembre 2019
Sopa de melon con jamón
Una versión diferente del ya clásico plato veraniego.
Sopas y cremas
9 septiembre 2013
Sopa de melon
Vaciar el melón, cortarlo en trozos, pasarlo al vaso de la batidora y mezclarlo con la nata. Pasarlo hasta que este sea…
Entrantes
3 enero 2011
Carpaccio de melón y jamón de pato
Eliminar las semillas de los melones, cortarlos en lonchas muy finas y cortar cada una de ellas en cuatro partes. Montar en…
Postres
Carpaccio de melon
27 agosto 2010
Carpaccio de melon
Cortar los extremos del melón, sacarle las pipas y pelarlo. Cortarlo en laminas finas y disponerlas en redondo en un plato. En…