Pavo

El pavo es un ave de mayor tamaño que el pollo, con una carne magra especialmente en la pechuga y algo más jugosa en el muslo. Se cría en granjas para consumo y suele comercializarse entero o troceado en distintas piezas. Se prepara asado entero, sobre todo en comidas festivas, y también en filetes, a la plancha, en guisos o fiambre.