Pimienta rosa

La pimienta rosa son las bayas secas de un árbol distinto del pimentero verdadero, de piel fina, color rosado y sabor suave, ligeramente afrutado y menos picante que la pimienta negra. Se emplea entera o machacada para condimentar carnes, pescados y salsas, y también como elemento decorativo en platos por el contraste de color que aporta junto a otras especias.