Salsa rosa

La salsa rosa es una salsa fría elaborada a partir de mayonesa mezclada con kétchup, a la que se pueden sumar otros toques como brandy, mostaza o zumo de naranja. Es una salsa de preparación doméstica, sin un origen concreto documentado, muy extendida en la cocina de bares y restaurantes. Se usa para acompañar cóctel de gambas o marisco cocido, y también como aliño de ensaladas y verduras.