Tortiglioni

El macarrón es un tipo de pasta seca de forma cilíndrica y hueca, cortada en trozos cortos, elaborada con sémola de trigo duro y agua. Se cuece en abundante agua con sal hasta alcanzar el punto deseado de firmeza. Por su forma hueca retiene bien las salsas en su interior, por lo que se emplea en platos como el macarrón con tomate, gratinados al horno con queso, o ensaladas de pasta frías.