La trucha es un pez de agua dulce, de carne fina y color que varía entre el blanco y el rosado según la especie y la alimentación. Vive en ríos y lagos de aguas limpias y frías, aunque también se cría en piscifactoría. En la cocina se prepara a la plancha, frita, al horno o escabechada, y admite rellenos de jamón o frutos secos.
3 recetas
11 agosto 2022
La trucha es un pez de la familia de los salmónidos. Es un pez de río, con muy poca grasa y muy…
19 julio 2013
Des escamar las truchas y quitarle las tripas. Lavarlas con agua y secarlas. Abrirlas por la parte donde estaba la tripa e…
17 agosto 2011
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