El bogavante es un crustáceo marino de gran tamaño, cuerpo alargado y un par de pinzas robustas, una de ellas normalmente más grande que la otra. Vive en fondos rocosos del litoral y se captura con nasas o trampas. Se cocina hervido o a la plancha, y también forma parte de arroces, guisos y salsas de fondo marcado.
2 recetas
1 mayo 2026
Las fabes con bogavante es un guiso gourmet asturiano que combina la cremosidad de las fabes con la intensidad del bogavante.
Arroz
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