La frambuesa es el fruto de un arbusto espinoso, de forma cónica y compuesta por pequeñas drupas agrupadas alrededor de un receptáculo hueco. Se recolecta en verano, cuando alcanza su color rojo característico. Se consume fresca como fruta de mesa y se emplea en la elaboración de mermeladas, salsas, postres y coulis, además de macerarse en almíbar o licor para acompañar platos dulces.
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