Ensaladas
Ensalada de frambuesas, frutos secos y jamón de pato
Una ensalada fresca, divertida y diferente.
Ingredientes
- 200 gr de jamón de pato
- 150 gr de frambuesas
- 50 gr de mermelada de frambuesa
- 250 gr de nueces
- 150 gr de pasas
- 400 gr de hoja de roble
- 150 gr de piñones
- 250 gr de rulo de cabra
- vinagre de moderna
- sal
- aceite de oliva
Elaboración
- Freir los piñones en una sartén con un poco de aceite a fuego medio.
- Incorporar las pasas, las frambuesas, la mermelada, un poco de agua y un chorrito de vinagre.
- Reducir durante 2 m y reservar.
- Poner la lechuga cortada en una fuente.
- Distribuir las nueces por encima.
- Adornar con el jamón y el queso en rodajas.
- Por último, regar la mezcla reservada. Servir.
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