La pasa es una uva que se ha dejado secar al sol o mediante un proceso de deshidratación, lo que concentra sus azúcares y le da una textura arrugada. Antes de usarla conviene hidratarla un rato en agua templada o en algún licor. Se emplea en guisos de carne, arroces, ensaladas y numerosos postres, donde aporta un punto dulce que contrasta con otros sabores.
21 recetas
19 febrero 2026
Una ensalada fresca, divertida y diferente.
25 diciembre 2025
El contraste de temperaturas hace única está receta.
6 diciembre 2025
El pudin es un postre de origen anglosajón, que comúnmente se cocina en un molde, compuesto de pan deshecho en una mezcla…
10 septiembre 2025
La caponata es una antigua receta italiana del siglo XIII. Su ingrediente principal suele ser las berenjenas acompañadas de otras verduras. También…
8 noviembre 2023
Un postre sencillo de preparar y al que le sacaremos mucho jugo.
19 octubre 2023
Arroz para guarnicion.
Salsas y vinagretas
4 julio 2022
La salsa mozárabe es indicada para carne y también para verdura. Se caracteriza por su sabor dulce y su mezcla de frutos…
3 marzo 2021
El plátano es una fruta acuosa, rica en fibra, y con pocas calorías. Además es rico en potasio, vitamina A y B.
16 enero 2021
La manzana es una fruta con un sabor dulce y algo de acidez, que junto con el resto de ingredientes de este…
14 julio 2019
Una salsa que suelo hacer para acompañar carnes.
12 octubre 2016
Pelar las manzanas y rallarlas. Disolver el azucar, la mostaza, la sal y la pimienta en el vinagre, añadir el aceite y…
12 agosto 2013
Mezclar la harina con la mantequilla, añadir 30 gr de azúcar, el jerez y la yema de huevo. Amasarla, formar una bola…
Verduras y hortalizas
21 julio 2013
Cortar la cal cebollas por la mitad y estas a su vez en juliana fina. En una cacerola poner a derretir la…
18 julio 2013
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17 julio 2012
Limpiar los muslos, quitándoles la piel. En una cacerola poner aceite a fuego medio y dorar en ella los muslos. Retirarlos y…
14 junio 2012
Limpiar de grasa los solomillos y abrirlos a lo largo, sin romperlos. Cortar las ciruelas por la mitad y colocarlas en una…
20 mayo 2012
Poner en un bol la mantequilla, la masa de mazapán, el azúcar y batirlo hasta que nos quede una masa esponjosa. Ir…
31 enero 2012
Extender los lomos sobre una mesa y salpimentarlos. Mezclar en un bol la miga de pan, el queso y la mostaza. Poner…