Ensaladas
Ensalada de manzana
Se dice, tradicionalmente, que su origen estaría situado en la zona de Almá-Atá o Almatý, antigua capital de la república soviética de Kazajistán.
Ingredientes
- 3 manzanas rojas
- 100 gr de nueces
- pasas de corinto
- queso roquefort
- aceite de oliva
- vinagre de vino
- 1 cucharada de azucar
- sal
- pimienta negra molida
- 2 cucharadas de mostaza antigua
Elaboración
- Pelar las manzanas y rallarlas.
- Disolver el azucar, la mostaza, la sal y la pimienta en el vinagre, añadir el aceite y batir hasta que emulsione. regar las manzanas con la vinagreta.
- Añadir las pasas y el queso en trozos. Remov er y servir.
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