Postres

Manzanas a la naranja

16 de enero de 2021 Por Miguel A. Lopez

La manzana es una fruta con un sabor dulce y algo de acidez, que junto con el resto de ingredientes de este postre hacen un postre más que interesante.

Ingredientes

3 manzanas rojas
2 naranjas
100 gr de avellanas
30 gr de pasas
400 mL de cava
15 gr de azúcar Moreno
azúcar
maicena

Elaboración

Descorazonar las manzanas.
Exprimir las naranjas y rallar la cáscara de una de ellas.
Colocar las manzanas en una fuente de horno.
En un cuenco mezclar las avellanas y las pasas partidas, el azúcar moreno, el zumo y la ralladura de naranja.
Rellenar con esta mezcla el interior de las manzanas.
Regar las manzanas con el cava, reservando unos 30 ml.
Meter en el horno a 180° unos 25 m.
Disolver la maicena en el cava y el azúcar en un cazó a fuego suave.
Rociar las manzanas con esta salsa antes de servir.