Salsas y vinagretas
Mayonesa de naranja
10 abril 2026
Mayonesa de naranja
Mayonesa aromatizada sencilla de realizar y útil.
Naranja
La naranja es un cítrico de pulpa jugosa y piel gruesa, que se cultiva en árboles de hoja perenne. Se consume en gajos, en zumo, o rallada su piel para aprovechar el aroma de la parte exterior, evitando la parte blanca por su amargor. Se usa en ensaladas, aliños, salsas para carnes y pescados, y en numerosos postres, además de su piel confitada o seca como aromatizante.
25 recetas
Salsas y vinagretas
6 abril 2026
Salsa coktail
La salsa coktail (también llamada salsa golf) es una salsa usada en todo el mundo con diferentes variantes, según el continente en…
Productos
20 enero 2026
Confitura de naranja amarga, jengibre y oloroso.
Las naranjas amargas no pueden consumirse directamente, pero resultan exquisitas para la preparación de mermeladas, confituras y jaleas.
Calamares
Calamares en salsa de cítricos
7 agosto 2025
Calamares en salsa de cítricos
Aunque en esta receta usemos naranja y limón (son más comunes y fáciles de encontrar), también podremos asar otros cítricos (lima, yuzu,…
Postres
7 mayo 2025
Confitura de naranja
La confitura es una conserva dulce, similar a la mermelada, con una textura más gelatinosa. Se elabora cocinando fruta en almíbar triturando…
Carnes
22 marzo 2025
Hígado de ternera a la naranja
Recetas de hígado de ternera guisada. Estaba buscando una receta para guisar el hígado y encontré este modo. Está modificada por mi.
Carnes
Pierna de cordero a la naranja
18 febrero 2025
Pierna de cordero a la naranja
Ensaladas
26 noviembre 2023
Ensalada de patatas y naranjas
Un aliño peculiar y muy refrescante para combatir el calor.
Postres
Naranjas soufles heladas
10 septiembre 2023
Naranjas soufles heladas
Un postre para chuparse los dedos. Naranjas rellenas de merengue gratinado. Ideal para todas las temporadas del año.
Carnes
Hígado de ternera a la naranja
27 agosto 2023
Hígado de ternera a la naranja
El hígado es un alimento muy rico en nutrientes y con gran variedad culinaria. Con sabor intenso y particular textura.
Carnes
Lomo a la naranja
18 agosto 2023
Lomo a la naranja
Esta receta es fácil de preparar y muy útil para , por ejemplo, las fiestas navideñas.
Carnes
Pollo a la crema de naranja
8 junio 2023
Pollo a la crema de naranja
Una receta con pollo, quizás la carne más común y apreciada de la gastronomía mundial. Esta receta se me ocurrió a partir…
Pescados
Filetes de lenguado a la naranja
10 mayo 2023
Filetes de lenguado a la naranja
El lenguado es un pez plano que suele vivir en aguas templadas. Muy explotado en la acuicultura desde los años 80.
Postres
Tarta de queso y naranja
31 enero 2022
Tarta de queso y naranja
Postre sin necesidad de horno e ideal para el verano.
Carnes
Lomo a la fanta de naranja
23 junio 2021
Lomo a la fanta de naranja
Receta oída hace algún tiempo en el autobús, la modifique un poco para darle más consistencia al plato.
Postres
Natillas a la crema quemada
15 mayo 2021
Natillas a la crema quemada
Antigua receta de gran tradición en la cocina extremeña.
Postres
Manzanas a la naranja
16 enero 2021
Manzanas a la naranja
La manzana es una fruta con un sabor dulce y algo de acidez, que junto con el resto de ingredientes de este…
Carnes
Solomillo a la naranja
1 marzo 2014
Solomillo a la naranja
Abrir los solomillos en libro, a lo largo. Rellenar con el tocino y la manzana, troceados. Espolvorear de canela, sal y romero.…