Hierba limonera

La hierba limonera, también llamada citronela, es una planta herbácea de hojas largas y estrechas que desprenden un intenso aroma a limón al frotarlas. Es originaria de regiones tropicales de Asia y se cultiva hoy en muchas zonas de clima cálido. En la cocina se emplea el tallo, picado o machacado, para aromatizar caldos, infusiones, sopas y platos de inspiración asiática, y también se usa fresca o seca para preparar tisanas.