Higo

El higo es el fruto de la higuera, de piel fina y pulpa carnosa llena de pequeñas semillas, que madura en verano y a comienzos del otoño. Se consume fresco, pelado o con piel, y también se seca para su conservación durante todo el año. En la cocina se emplea en ensaladas, como acompañamiento de quesos y embutidos, y en mermeladas, compotas y postres.