La lollo, o lechuga lollo rosso, es una variedad de lechuga de hoja suelta, muy rizada en los bordes y con tonos que van del verde al rojo púrpura. Se cultiva como otras lechugas de hoja y se recolecta cortando las hojas exteriores o la planta completa. Se usa cruda en ensaladas, aportando volumen y color, y también como base decorativa para emplatar.
2 recetas
4 febrero 2021
La seta más conocida y más común. Riquísima en cualquier preparación, ya sea sola o como guarnición.
Ensaladas
30 octubre 2010
Quitar el tallo a la lechuga y cortarla en cuatro trozos y cortarla en pedazos de unos 2 cm de ancho. Pelar…