La mostaza es un condimento que se elabora moliendo las semillas de la planta del mismo nombre y mezclándolas con vinagre, agua y sal hasta formar una pasta. Existen variedades más suaves y otras más picantes según la semilla empleada. Se usa para acompañar carnes frías y embutidos, aliñar ensaladas, y como ingrediente que ayuda a ligar vinagretas y salsas.
38 recetas
26 agosto 2010
Poner todos los ingredientes en un recipiente alto y triturar con la batidora. Corregir de sal...
12 agosto 2010
En un bol, mezclamos la mostaza con el zumo removiéndolo bien para que lige. Añadimos poco a poco el aceite...