Queso parmesano

El parmesano es un queso italiano de pasta dura, elaborado con leche de vaca y curado durante un periodo largo, lo que le da su textura granulosa y su sabor intenso. Se ralla o se lamina para consumirlo, y se añade a pastas, arroces, sopas y ensaladas, o se sirve en trozos como aperitivo. También se aprovecha su corteza para aromatizar caldos y guisos durante la cocción.