Cáscaras de patata al horno

Receta de aprovechamiento que nos sorprenderá gratamente.

Ingredientes

• Las cáscaras de 1 kg de patatas
• Sal
• Aceite de oliva
• Tomillo
• Pimentón dulce
• Pimienta negra molida
• Agua

Elaboración

1. En un bol grande poner las cáscaras en remojo con agua con sal.
2. Ir cambiando el agua frecuentemente, hasta que las cáscaras estén limpias de tierra e impurezas.
3. Escurrir las cascarras. Ponerlas en una fuente de horno y añadir los ingredientes al gusto. Remover bien.
4. Hornear a 180° hasta que estén tiernas. Servir calientes.