Carnes

12 septiembre 2010

Pollo Buena Mujer

Cortar el pollo en pedazos pequeñitos y freír en una cacerola con aceite. Retirar, salpimentar y reservar. Cortar la cebolla...

Carnes

8 septiembre 2010

Carrillada en salsa

Cortamos cada carrillada en 4 o 6 trozos, dependiendo del tamaño de esta, se pone en una cacerola, se salpimenta, le añadimos…

Carnes Involtinis de pollo

8 septiembre 2010

Involtinis de pollo

Cortar las pechugas en 5 partes, envolver cada pedazo en una loncha de bacon y fijarla con un palillo. Poner la mantequilla…

Carnes Mousse de foei

3 septiembre 2010

Mousse de foei

Desmigar el paté, quitarle las venas que tenga, y ponerlo calentar a fuego muy bajito, junto con la nata, la sal, la…

Carnes Presa iberica con salsa de mostaza y aceitunas

2 septiembre 2010

Presa iberica con salsa de mostaza y aceitunas

Una receta única. Perfecta como entrante, para picar algo antes de la comida.

Carnes

29 agosto 2010

Presa confitada en manteca «colora»

Machacar los ajos y ponerlos junto con el tomillo y el aceite en una cazuela a fuego muy, muy bajito. Cuando comience…

Carnes Magret de pato con aceitunas

21 agosto 2010

Magret de pato con aceitunas

Salpimentar la carne. En una sarten con aceite, marcar los magrets hasta que esten bien dorados por ambos lados. Sacar, poner en…