Categoría
4 recetas
5 agosto 2025
El marinado es una técnica que consiste en sumergir los alimentos en una mezcla líquida con el objetivo de aromatizarlos, ablandarlos y…
12 mayo 2025
La caballa es la hermana pequeña del atún. Es un pescado azul, extraordinario por su textura, sabor y propiedades nutricionales.
23 junio 2023
El papillote es una técnica de cocina consistente en la cocción de un alimento en un envoltorio resistente al calor.
Pescados
7 agosto 2010
Limpiamos la caballa con agua, la abrimos por la mitad, le quitamos las espinas mas grandes y reservamos en un plato.