Caldo de ave

El caldo de pollo se obtiene cociendo huesos y carne de pollo junto con verduras aromáticas como cebolla, puerro o zanahoria durante un tiempo prolongado a fuego suave. El resultado es un líquido claro y sabroso que sirve de base para sopas, arroces, guisos y salsas. Se puede colar y desgrasar antes de usarlo, y conservarse en frío o congelado para tenerlo listo cuando haga falta.