Pasta
Farfalle con salmón y pesto
15 enero 2024
Farfalle con salmón y pesto
La pasta con salmón y pesto es un clásico en la cocina italiana.
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salmon
10 recetas
Pescados
Salmón marinado
16 noviembre 2023
Salmón marinado
El marinado es una forma de conservar los alimentos. Hay diversos tipos de «marinadas», que comúnmente suelen ser para pescados, aunque también…
Ensaladas
26 agosto 2023
Ensalada de salmón y espárragos trigueros
Una ensalada que descubrí este verano en un programa de televisión. Resulta refrescante y contundente a la vez.
Salsas y vinagretas
Salsa de eneldo
17 agosto 2023
Salsa de eneldo
Salsa que se usa comúnmente para acompañar el salmón, ya sea a la plancha o al horno, aunque también la suelo usar…
Pescados
20 mayo 2023
Albóndigas de salmon
El salmón es un pez azul que podemos encontrar tanto en agua dulce como salada. Ricos en vitaminas A, D y B9,…
Pescados
Espuma de salmon
2 septiembre 2021
Espuma de salmon
Usar para complementar platos o canapés. La espuma es mu ligera.
Entrantes
4 mayo 2021
Tartar de salmón
Tartar es una preparación de carne, pescado crudo, cortado muy fino, condimentado con otros ingredientes o salsas. También se puede hacer de…
Verduras y hortalizas
26 marzo 2017
Ensalada de salmón,ajetes y jengibre
Este plato es un falso carpachio. Se me ocurrio casi casualmente dado mi gusto por el sabor picante del jengibre caramelizado,…
Pescados
Salmon con tomate
16 febrero 2012
Salmon con tomate
Quitar la piel y las espinas al salmón. Poner a calentar el aceite en una sartén y dorar el pescado en el.Reservarlo…
Pescados
Salmón con vermouth
29 noviembre 2011
Salmón con vermouth
En una sartén poner un poco de aceite y rehogar en ella la cebolla y las chalotes muy picaditas. Cuando estén pochadas,…