Ensaladas
Ensalada de salmón y espárragos trigueros
Una ensalada que descubrí este verano en un programa de televisión. Resulta refrescante y contundente a la vez.
Ingredientes
- 500 gr de patatas
- 1 manojo de espárragos verdes
- 250 gr de queso fresco
- 150 gr de salmón ahumado
- aceite de oliva
- sal
Elaboración
- Pelar y cortar las patatas en rodajas gruesas.
- Cocerlas en agua caliente con sal, hasta que estén tiernas. Sacar, escurrir y reservar.
- Cortar en 3-4 trozos cada espárrago y blanquearlos durante 10 segundos en agua caliente con sal.
- Sacar y enfriar en agua con hielo.
- En un bol poner primero las rodajas de patata.
- Distribuir los espárragos por encima.
- Añadir el salmón en lonchas y poner por encima el queso en dados.
- Regar todo el conjunto con aceite de oliva. Servir fría.
Explorar otras recetas con estos ingredientes
Más de Ensaladas
Ensaladas
24 marzo 2012
Ensalada de puñetas de bacalao
Lavar la rucula en agua fría para quitarle un poco el amargor. Colocar la rucula en una bandeja y distribuir por encima…
Ensaladas
Ensalada de berenjenas asadas
16 noviembre 2023
Ensalada de berenjenas asadas
Receta de origen griego, la ensalada de berenjenas es un plato completo y saludable. De textura tierna y jugosa.
Ensaladas
21 agosto 2012
Ensalada murciana
Cortar los tomates y los huevos en cuatro partes a lo largo. En una fuente poner los tomates y los huevos duros,…
Deja tu comentario