La alita de pollo es la parte del ala del animal, formada por varios segmentos con hueso y una proporción relativamente alta de piel respecto a la carne, lo que la hace jugosa y sabrosa al cocinarla. Se puede preparar entera o troceada por sus articulaciones. Se cocina habitualmente frita, al horno o a la brasa, a menudo marinada o rebozada, y es un ingrediente muy popular en aperitivos y platos para compartir.
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