Salsas y vinagretas
26 agosto 2011
Pesto «rosso» de almendras
Cortar la albahaca y el tomate seco, pelar el ajo. Poner todos los ingredientes en el vaso de una batidora y triturarlos...
Almendra
La almendra es el fruto seco del almendro, un árbol de hoja caduca, y se presenta protegida por una cáscara leñosa que se rompe para extraer la semilla comestible. Se recolecta cuando el fruto madura y se deja secar para su conservación. Se consume cruda, tostada o frita, y se emplea tanto entera y picada en guisos y salsas como molida en repostería, turrones y otros dulces.
22 recetas
Salsas y vinagretas
Ensaladas
Praliné de pimenton
7 agosto 2011
Praliné de pimenton
Poner todos los avellanas, las almendras y las nueces en un mortero y machacarlos hasta que hagan una pasta. Añadir entonces el…
Carnes
Cordero al chilindron
7 diciembre 2010
Cordero al chilindron
En una olla tostamos el ajo en el aceite, añadimos la carne cortada en trozos y la freímos. Cuando están dorados, la…
Pescados
30 septiembre 2010
Bacalao en costra de curry verde
En una bandeja de horno, untarla de aceite y poner encima el bacalao. Salpimentar el bacalao. Moler las almendras y mezclarlas...