El berro es una planta herbácea que crece de forma natural en el agua o en suelos muy húmedos, con hojas pequeñas, redondeadas y de color verde intenso, y un sabor picante y ligeramente amargo. Se recolecta fresco y se consume crudo, principalmente en ensaladas, donde aporta un punto de intensidad frente a otros ingredientes más suaves. También se usa para elaborar cremas y como guarnición de platos de pescado y carne.
4 recetas
28 agosto 2025
Una de las mejores opciones para un almuerzo saludable. Combina sabores y colores para obtener un plato sabroso y llamativo.
14 julio 2024
Una opción rápida y refrescante. Con una vinagreta fresca de miel y limón.
14 abril 2024
Los berros son una planta perenne, común en arroyos y torrentes de agua. Se usa mucho en ensaladas.
21 febrero 2024
Una ensalada ligera de digerir. Rápida y sencilla.