Pescados
26 enero 2012
Lomo de atun con sesamo
Cortar el atún en rodajas gruesas de unos 3 cm. Poner en una fuente la salsa de soja, la sal, las especial,…
Salsa de soja
La salsa de soja es un condimento líquido de color oscuro elaborado mediante la fermentación de semillas de soja, generalmente junto a trigo tostado, sal y agua. Su sabor es intenso, salado y con matices tostados. Se usa para aliñar y marinar carnes, pescados y verduras, así como para sazonar salteados y arroces al final de la cocción.
24 recetas
Pescados
Carnes
Solomillo de buey a la soja
20 diciembre 2011
Solomillo de buey a la soja
Salpimentar bien la carne. Mezclar el ajo, el jerez, la salsa de soja y el aceite.Meter en la salsa el solomillo a…
Carnes
Lengua de ternera estofada en salsa
5 agosto 2011
Lengua de ternera estofada en salsa
Pedir al carnicero que nos despelleje la lengua. Cortar la carne en trozos grandes, en una cacerola poner el aceite a fuego…
Carnes
Mezcla de carne
23 enero 2011
Mezcla de carne
Picar el ajo, la cebolla y el perejil pequeñitos y mezclarlo con el resto de los ingredientes amansandolo...
Entrantes
Tartar de solomillo de ternera y mango
5 enero 2011
Tartar de solomillo de ternera y mango
Mezclar la mostaza, la soja, el tabasco, el perejil y el cebollino todo muy picado. Pelar el mango y las cebolletas y…
Sopas y cremas
23 octubre 2010
Sopa juliana
Se pelan y cortan las verduras menuditas. En una cacerola ponemos 1 L de agua, le añadimos la mantequilla...