Carnes
Solomillo de buey a la soja
Como norma general se le llama buey al animal bovino castrado que tiene unos tres o cuatro años, o en el caso de ser hembra, cuando no ha sido fecundada. Las diferencias que presenta esta carne son considerables, es mucho más roja, pastosa y compacta que la carne de ternera.
Ingredientes
- 1 k de solomillo de buey
- pimienta negra molida
- 4 cucharadas de jerez seco
- 1 diente de ajo
- 8 cucharadas de salsa de soja
- 4 cucharadas de aceite. sal
Elaboración
- Salpimentar bien la carne.
- Mezclar el ajo, el jerez, la salsa de soja y el aceite.
- Meter en la salsa el solomillo a macerar durante 2 h.
- Poner la carne en una fuente de horno y regarla con la adobo.
- Meterla en el horno 45 m a 200º.
- Sacar del horno y dejar que se enfrié.
- Para servirlo cortarlo en rodajas no muy gruesas.
Explorar otras recetas con estos ingredientes
Más de Carnes
Carnes
Pastel de embutidos
10 noviembre 2023
Pastel de embutidos
Para esta receta podemos usar restos de embutidos que tengamos por casa (York, pavo, pollo, bacon, etc..). Los convertiremos en un riquísimo…
Carnes
Conejo con tomate
19 enero 2012
Conejo con tomate
Poner el aceite en una cazuela al fuego. Añadir el conejo troceado y dorarlo, retirarlo y reservarlo. Añadir la cebolla y el…
Carnes
Pollo asado con miel
25 febrero 2024
Pollo asado con miel
El pollo es una subespecie doméstica de las aves, procedente del sudeste asiático, y el ave más numerosa de la tierra.
Deja tu comentario