Carnes
Pollo asado con miel
El pollo es una subespecie doméstica de las aves, procedente del sudeste asiático, y el ave más numerosa de la tierra.
Ingredientes
- 1 pollo
- aceite de oliva
- sal
- romero
- miel de flores
- pimienta negra molida
- agua
- 1 limón
Elaboración
- Picar las hierbas. Salpimentamos el pollo.
- Untarlo con aceite por dentro y por fuera.
- Colocarlo en una fuente de horno y asarlo durante 1 h a 180°, dándole vueltas para que se haga por todos lados.
- Trascurridos 30 m, untarlo con la miel.
- Agregar las patatas en rodajas gruesas.
- Cuando le vamos dando vueltas, lo rociamos con el líquido que habrá ido soltando.
- Cuando esté dorado, retirarlo de la bandeja. Trinchar antes de servirlo.
- Añadir al jugo sobrante, el zumo del limón, agua.
- Añadir las hierbas y dejar reducir.
- Usar esta salsa para acompañar el pollo.
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