Limón

22 julio 2026

Pesto de hojas de apio

22 julio 2026

Brocheta de plátano y pollo

16 julio 2026

Bacalao a la trampa

Receta típica de Zamora. 400 gr de migas de bacalao, 125 cc de aceite de oliva, 4 dientes de ajo, 1/2 limón,…

23 junio 2026

Sopa de alcachofas

Una sopa de temporada, orgánica y depurativa.

9 junio 2026

Ceviche de champiñon y aguacate

Una receta depurativa y deliciosa.

30 mayo 2026

Tarta de melocotones al vino tinto

Los melocotones al vino tinto es una receta tradicional aragonesa. Está receta los traslada a una tarta, se cubren con crema pastelera…

8 mayo 2026

Confitura de pimientos asados y jalapeños

Hace tiempo que hago confitura de pimientos asados y hace poco me enteré de esta receta, la cual me hizo pensar que…

27 abril 2026

Refresco de limón

Una variedad de la limonada mucho más sabrosa y refrescante.

6 abril 2026

Ensalada de mango y berberechos

Una ensalada ligera y fresca con un ligero toque picante.

30 marzo 2026

Pollo en papillote

El papillote bes una técnica culinaria que consiste en cocinar alimentos envueltos herméticamente en papel de horno o aluminio, así se obtienen…

19 marzo 2026

Sorbete de pera

Una receta para un sorbete de fruta intenso. Perfecto para sacar todo la intensidad del sabor de las peras.

3 marzo 2026

Confitura de pimientos

Está es una confitura, muy sencilla de realizar, que uso como base de verduras a la plancha o para acompañar patés o…

9 febrero 2026

Zamburiñas al curry

Las zamburiñas son unos moluscos bivalvos, de la misma familia que las vieiras. Su sabor es intenso, concentrado y sabroso.

20 enero 2026

Confitura de naranja amarga, jengibre y oloroso.

Las naranjas amargas no pueden consumirse directamente, pero resultan exquisitas para la preparación de mermeladas, confituras y jaleas.

18 enero 2026

Alitas caramelizadas

Caramelizar es un proceso de cocina que transforma productos azucarados en caramelo utilizando calor.

4 diciembre 2025

Corvina con almendras

La corvina o perca regia es un pez muy típico del mediterráneo. Es muy apreciada en la gastronomía por si versatilidad. Si…

10 noviembre 2025

Ensalada de champiñones

Los champiñones son el hongo común más famoso del mundo. Dicen para preparar multitud de recetas y son comestibles incluso crudos.

21 octubre 2025

Besugo al horno

Este plato me trae recuerdos de mi infancia. Se solía preparar en mi casa los domingos con un pescado grande, ya sea…