1 pechuga de pollo, 3 plátanos, miel,1 limón, unas hojas de cilantro, 2 cucharadas de salsa de soja, mantequilla, harina, aceite vegetal, sal.
Cortar la pechuga en 24 dados. Macerar en bol con el zumo del limón, 2 cucharadas de aceite y el cilantro bien picado.
Pelar y cortar las plátanos en 8 trozos cada uno. Sazonar el pollo, pasar por harina y freír en abundante aceite bien caliente. Hacer lo mismo con el plátano.
Sacar y escurrir en papel absorbente. Pinchar en las brochetas un trozo de plátano y uno de pollo alternativamente.
Poner la miel en un cazo a calentar a fuego suave. Incorporar la soja, dejando por 5 m. Incorporar la mantequilla ablandada.
Bañar las brochetas con esta salsa antes de servir.