Carnes
Brocheta de plátano y pollo
22 julio 2026
Aceite vegetal
El aceite vegetal es una grasa líquida obtenida por presión o extracción de semillas como el girasol, la colza o la soja. Tiene un sabor neutro y un punto de humo relativamente alto, lo que lo hace apropiado para freír y para preparaciones en las que no se busca el sabor propio de otros aceites. Se usa también en frío en salsas emulsionadas como la mayonesa, y en masas y bizcochos.
19 recetas
Verduras y hortalizas
Patatas panaderas
25 enero 2026
Patatas panaderas
Patatas que usaremos como guarnición en diversos platos. Son una excelente opción, rápida y sencilla.
Salsas y vinagretas
Crema de ajo confitado
1 enero 2026
Crema de ajo confitado
Salsa muy versátil ya que sirve para pescados, carnes y verduras.
Sopas y cremas
24 agosto 2025
Gazpachuelo
Plato tradicional de la gastronomía malagueña. Con una mezcla inconfundible de sabores, este plato resulta atractivo y diferente al paladar.
Pasta
31 agosto 2024
Tortellinis en salsa de nata
Una receta sencilla y económica. Rápida de realizar ya que los tortellinis ya los podemos comprar elaborados.
Calamares
Calamares tereyaki
23 junio 2024
Calamares tereyaki
Plato sencillo y sabroso que podemos hacer en muy poco tiempo.
Carnes
Wok de verduras con pollo
20 agosto 2023
Wok de verduras con pollo
El wok es un tipo de sartén hondo, que permite facilitar la técnica de cocción conocida con el mismo nombre. Su uso,…
Pasta
Macarrones rellenos
16 agosto 2023
Macarrones rellenos
Esta es una receta propia que se me ocurrió hace ya unos añitos. Combina un tipo de macarron (tottiglioni) bastante grande y…
Salsas y vinagretas
Salsa de brócoli (para pasta)
4 octubre 2022
Salsa de brócoli (para pasta)
Una salsa ligera, con el particular sabor del brócoli. La suelo usar para acompañar macarrones.
Entrantes
Ensalada hindú de zanahorias
22 febrero 2022
Ensalada hindú de zanahorias
La zanahoria es el alimento con más carotenos. Protege del cáncer y enfermedades cardiovasculares, favorece la vista y los pulmones.
Pescados
Espuma de salmon
2 septiembre 2021
Espuma de salmon
Usar para complementar platos o canapés. La espuma es mu ligera.
Varios
Torta de quesos
15 agosto 2021
Torta de quesos
Quizás la principal característica de la torta es que es salada y no dulce. Está en concreto es una combinación de quesos,…
Salsas y vinagretas
25 abril 2021
Salsa tereyaky
Es la salsa que suelo usar para la yakisoba. Revista varias maneras de hacerla, pero a mí es esta la que más…
Entrantes
3 octubre 2016
Crema de alcachofas
Escurrir el agua en el que estan sumergidas al alcachofas para conservarse. Poner todos los ingredientes en el vaso de una batidora.…
Pasta
18 julio 2013
Espaguetis al pesto
Los espaguetis son un tipo de pasta con forma larga y delgada, de sección circular. Son de origen oriental, aunque la pasta…
Carnes
1 diciembre 2011
Curry verde de pollo
En una cacerola poner el aceite y añadir la cebolla y el puerro en juliana. Dejar pochar la verdura y añadir las…
Pasta
23 noviembre 2010
Macarrones con salsa de quesos y chocolate blanco
En una cacerola poner 50 cl de leche y cuando este templada añadir el chocolate blanco troceado, el mascarpone...
Pasta
24 octubre 2010
Espaguetis al «peperoncino»
Poner en una cacerola alta a hervir agua con un puñado de sal, y cuando comience a hervir, añadir la pasta y…