Postres
Sorbete de pera
Una receta para un sorbete de fruta intenso. Perfecto para sacar todo la intensidad del sabor de las peras.
Ingredientes
- 4 peras grandes
- 1 limón
- 50 cl de agua
- 150 gr de azúcar glass
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
Elaboración
- Pelar las peras y quitarles las semillas. Cortarlas en trocitos. Exprimir el limón.
- En un cazo poner el agua con el azúcar.
- A calentar a fuego suave y remover hasta que está se disuelva completamente. Apartar y agregar el aroma.
- Pasar la pera y el zumo de limón por la batidora. Agregar el almíbar y batir.
- Colocar en un recipiente y meter en el congelador.
- Para evitar que se firmen cristales, remover de vez en cuando. Dejar que cuaje.
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