Galletas de parmesano

Las galletas de parmesano las podremos usar como adorno, para completar platos o si les añadimos un palillo de madera cuando las vamos a hornear también las podremos convertir en piruletas de parmesano.

Hace falta también papel sulfurizado.

Ingredientes

• queso parmesano rallado

Elaboración

1. Poner sobre una bandeja de horno una lamina de papel sulfurizado y con la ayuda de un molde (yo las hago redondas pero se pueden hacer de cualquier forma; rectangulares, ovaladas, irregulares, etc…) hacer las galletas poniendo dentro un poco de queso y distribuyendo este uniformemente.
2. Meter en el horno y cuando el queso este un poco dorado sacar, dejar reposar un rato y despegarlas del papel sulfurizado y añadírselas al plato que queramos.