Entrantes
17 junio 2025
Gambas al ajillo con huevo cuajado
Está es la tradicional receta de gambas al ajillo, a la cual le añadimos un huevo que se hace encima de ellas…
Archivo
Mes: <span>junio 2025</span>
11 recetas
Entrantes
Pescados
14 junio 2025
Pez espada con alcaparras
Receta del hermano Fray Luis Barrera del recetario de vigilia del convento de San Buenaventura de Sevilla.
Legumbres
13 junio 2025
Verdinas con verduras
La verdina es una variedad de alubias de un color verde esmeralda. Es muy apreciada en la gastronomía de Asturias y Cantabria,…
Entrantes
12 junio 2025
Rabanitos al horno
Hace unos días me regalaron 1 manojo de rabanitos, y como siempre me los como de la misma manera (pelados con sal,…
Entrantes
11 junio 2025
Salpicón de marisco
El salpicón es una receta típica de la cocina mediterránea. Resulta especialmente atractiva en épocas de calor. Y admite varios tipos de…
Pasta
Rigatoni con queso y pimienta
11 junio 2025
Rigatoni con queso y pimienta
Cacío e pepe es un plato de la cocina romana que significa queso y pimienta. Se trata de un plato humilde, surgido…
Postres
Sopa Cana con castañas
10 junio 2025
Sopa Cana con castañas
Las sopas canas son un plato tradicional de pastoreo. Es como una sopa de ajo dulce, cambiando el agua por leche. Es…
Sopas y cremas
Crema de coles de Bruselas
9 junio 2025
Crema de coles de Bruselas
Las coles de Bruselas sin un tipo de col que se caracteriza por brotes pequeños y compactos. Es fuente de fibra, vitaminas…
Postres
8 junio 2025
Bolitas de patata y coco
Una receta para un aperitivo o un postre original, sencilla de realizar y económico.
Legumbres
3 junio 2025
Lombarda con bacalao y alubias
Esta curiosa receta la encontré en un libro del hermano Juan Luis Barrera del recetario de vigilia del convento de San Buenaventura…
Salsas y vinagretas
1 junio 2025
Salsa cazadora
La salsa cazadora es típica de la cocina francesa y su nombre proviene de su empleo para acompañar carnes de caza. Su…