Verduras y hortalizas
Col rellena
17 abril 2026
Col rellena
Una manera exquisita y original de convertir la col en un plato principal.
Carne
La carne de ternera procede de reses bovinas jóvenes y se caracteriza por un color rosado claro y una textura tierna, frente al tono más oscuro de la carne de vacuno adulto. Se comercializa en distintos cortes según la pieza y su destino culinario. Se prepara a la plancha, guisada, asada o picada, y es base habitual de estofados, filetes y albóndigas.
5 recetas
Entrantes
8 agosto 2021
Bomba de patata
Uno de las pocas tapas reconocibles de la gastronomía catalana junto con las bravas. Aunque también se sirven en otras partes de…
Carnes
15 marzo 2017
Chili con carne
El chili con carne, contrariamente a lo que se piensa no es un plato mexicano, sino un plato estadounidense. Concretamente del sur…
Entrantes
Croquetas de patata
28 octubre 2013
Croquetas de patata
Pelar y trocear las patatas y meterlas en agua 4 h. Poner a fuego fuerte una cacerola con agua y un poco…
Verduras y hortalizas
Tomates rellenos
6 febrero 2011
Tomates rellenos
Cortar la parte superior de los tomates y vaciarlos de la pulpa con ayuda de una cuharita. Salarlos y rellenarlos con la…