Verduras y hortalizas

Tomates rellenos

6 de febrero de 2011 Por Miguel A. Lopez

La tomatera, es una planta originaria de América y cultivada en todo el mundo por su fruto comestible llamado tomate. Dicho fruto es una baya muy coloreada, típicamente de tonos que van del amarillento al rojo, debido a la presencia de los pigmentos. Posee un sabor ligeramente ácido, mide de 1 a 2 cm de diámetro en las especies silvestres, y es mucho más grande en las variedades cultivadas.

Ingredientes

10 tomates pequeños
500 gr de carne para rellenos
200 gr de salsa bechamel
queso rallado
sal

Elaboración

Cortar la parte superior de los tomates y vaciarlos de la pulpa con ayuda de una cuharita.
Salarlos y rellenarlos con la carne y cubrirlos por encima con la bechamel y el queso rallado.
Gratinarlos un poco antes de servirlos.