El curry es una mezcla de especias molidas, entre las que suelen figurar cúrcuma, comino, cilantro y otras según la variedad, que da un color amarillento o anaranjado a los platos en los que se emplea. Se elabora combinando y moliendo las especias hasta obtener un polvo homogéneo. Se usa para condimentar guisos de carne, pollo, pescado o verduras, aportando aroma y sabor especiado.
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9 febrero 2026
Las zamburiñas son unos moluscos bivalvos, de la misma familia que las vieiras. Su sabor es intenso, concentrado y sabroso.
Carnes
23 noviembre 2024
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Legumbres
1 septiembre 2023
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29 mayo 2023
Una receta que me pasó ya hace unos años un chef pakistaní. Son sencillas y económicas.
26 mayo 2014
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17 agosto 2012
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18 diciembre 2011
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