Sopas y cremas
Sopa de pollo al curry
Una sopa de origen asiático, especialmente consumida en Tailandia e India.
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 limón
- 60 gr de harina
- curry
- 30 gr de mantequilla
- 2 pechugas de pollo
- 4 lonchas de panceta
- 2 L de agua
- azúcar
- sal
Elaboración
- Mezclar la harina y 1 cucharada de curry.
- Derretir la mantequilla en una cazuela y rehogar la mezcla de harina y curry.
- Incorporar la cebolla y la panceta muy picadas. Añadir el pollo y dorarlo.
- Agregar el agua, y cuando comience a hervir, añadir el zumo del limón, 1 cucharadita de azúcar y sal al gusto.
- Tapar y cocer a fuego lento 1 h.
- Transcurrido ese tiempo, sacar el pollo, cortar en tiras y volver añadir a la cacerola. Rectificar la sal. Servir caliente.
Explorar otras recetas con estos ingredientes
Categorías
Más de Sopas y cremas
Sopas y cremas
Crema de puerros
8 agosto 2023
Crema de puerros
Plato frío, rápido y de fácil preparación, pensado para épocas de calor intenso.
Sopas y cremas
Helado de gazpacho con ali-oli
23 agosto 2010
Helado de gazpacho con ali-oli
Receta mas que curiosa, esta nos permite disfrutar de una plato tradicional de una forma diferente.
Sopas y cremas
19 agosto 2010
Guarnicion de gazpacho
Despepitamos el pimiento, el tomate y el pepino. Cortamos la verdura en pequeños dados, rallamos...
Deja tu comentario