Legumbres
Lentejas al curry
Otra vuelta de tuerca a las tradicionales lentejas. Un plato sencillo y con mucho sabor.
Ingredientes
- 300 gr de lentejas
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 6 dientes de ajo
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimiento italiano
- 1 patata
- 3 ramas de apio
- 1 tomate
- sal
- tomillo
- perejil
- curry
Elaboración
- Poner las lentejas en remojo al menos 1 h.
- Cortar el pollo en dados grandes. Pelar y picar las verduras.
- En una cacerola, poner 1,5 L de agua a fuego medio.
- Agregar las verduras y un pellizco de sal.
- Cuando las verduras estén blandas, agrega las lentejas.
- Dejar cocinar unos 10 m, añadir entonces el tomillo, el perejil picado y el curry.
- Dejar hasta que las lentejas estén tiernas. Corregir la sal. Servir calientes.
Explorar otras recetas con estos ingredientes
Más de Legumbres
Legumbres
6 enero 2026
Verdinas con mormo de atun
Las alubias verdinas son una variedad de las judías de pequeño tamaño y de color verde esmeralda. Muy populares en Asturias acompañadas…
Legumbres
Potaje de garbanzos con pulpo
6 abril 2024
Potaje de garbanzos con pulpo
El potaje de garbanzos con pulpo es típico de Ayamonte, en la provincia de Huelva. Es un auténtico festín para paladares exigentes.
Legumbres
Lentejas guisadas
31 octubre 2010
Lentejas guisadas
Poner las lentejas a remojar 4 horas antes. Cortar el tocino en cuadraditos pequeñitos, poner un poco de aceite en una cacerola...
Deja tu comentario