Legumbres
Lentejas al curry
Otra vuelta de tuerca a las tradicionales lentejas. Un plato sencillo y con mucho sabor.
Ingredientes
- 300 gr de lentejas
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 6 dientes de ajo
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimiento italiano
- 1 patata
- 3 ramas de apio
- 1 tomate
- sal
- tomillo
- perejil
- curry
Elaboración
- Poner las lentejas en remojo al menos 1 h.
- Cortar el pollo en dados grandes. Pelar y picar las verduras.
- En una cacerola, poner 1,5 L de agua a fuego medio.
- Agregar las verduras y un pellizco de sal.
- Cuando las verduras estén blandas, agrega las lentejas.
- Dejar cocinar unos 10 m, añadir entonces el tomillo, el perejil picado y el curry.
- Dejar hasta que las lentejas estén tiernas. Corregir la sal. Servir calientes.
Explorar otras recetas con estos ingredientes
Más de Legumbres
Legumbres
25 marzo 2020
Lentejas etíopes
Ya llevaba bastante tiempo intentando hacer esta receta que vi hace algunos años en TV y que me llamo bastante la atencion.…
Legumbres
28 agosto 2013
Alubias
Poner las alubias en remojo la noche anterior. Escurrirlas y reservar. En una cacerola poner el aceite a calentar junto con el…
Arroz
Arroz con puerros
14 febrero 2014
Arroz con puerros
Quitar las hojas externas a los puerros, lavarlos y cortarlos en rodajas. Pelar y picar el ajo, picar el pimiento menudito. Cortar…
Deja tu comentario