Carnes
2 abril 2026
Morrillo con tomate
El morrillo es la parte anterior y posterior del cuello de una res. Su carne es recia y sabrosa.
Pimiento italiano
También conocido como capsicum, se puede comer crudo o cocinado. Se coge inmaduro, por lo cual, una vez recogido puedo continuar creciendo. Crudo, es una excelente fuente de vitamina C. Su textura es carnosa y su sabor dulce y un poco ácido
21 recetas
Carnes
Ensaladas
Lentejas alegres
31 marzo 2026
Lentejas alegres
Ensalada de legumbres con un toque diferente.
Carnes
8 septiembre 2025
Jamón con tomate
Plato que tome hace ya unos 30 años en un pueblo de la sierra de Huelva, el cual me sorprendió bastante, pues…
Carnes
6 septiembre 2025
Morcilla «tonta» con tomate
La morcilla «tonta» es un tipo de morcilla original de la sierra de Huelva que destaca por su poca grasa y la…
Arroz
25 agosto 2025
Arroz con carne
Una de las maneras más comunes, sencillas y sabrosas de hacer el arroz, es con carne de cerdo (podemos usar varias partes…
Entrantes
11 junio 2025
Salpicón de marisco
El salpicón es una receta típica de la cocina mediterránea. Resulta especialmente atractiva en épocas de calor. Y admite varios tipos de…
Legumbres
25 octubre 2023
Chili vegetal
Una receta vegetariana, que combina las alubias rojas con varias verduras, con un toque picante.
Legumbres
1 septiembre 2023
Lentejas al curry
Otra vuelta de tuerca a las tradicionales lentejas. Un plato sencillo y con mucho sabor.
Carnes
10 agosto 2023
Hamburguesas al licor de melocotón
Una receta que encontré por internet y que llevo años usando. Es sorprendente lo buenas que están .
Verduras y hortalizas
3 julio 2023
Wok de verduras con pollo
Es un plato que hago desde hace ya unos años, donde la verdura es el ingrediente principal. Se lo puede complementar con…
Entrantes
Picadillo de sangre
18 junio 2023
Picadillo de sangre
Plato que descubrí hace ya unos años el día de una matanza. Se utiliza sangre de cerdo.
Pescados
Ragout de mar
23 octubre 2022
Ragout de mar
El ragout de mar condimenta las verduras con el penetrante sabor de los pescados y mariscos.
Legumbres
3 julio 2022
Potaje de garbanzos con espinacas
Una receta tradicional, economía y cargada de sabor.
Ensaladas
Brócoli a la toledana
9 agosto 2021
Brócoli a la toledana
El brocoli es rico en vitaminas y minerales. Es una de las verduras más nutritivas y tiene propiedades preventivas del cáncer.
Salsas y vinagretas
11 marzo 2019
Mojo picón (a mi estilo)
Mojo es un tipo de salsa típica de las Islas Canarias. Debido a su contenido en pimientas, muchos de los modos son…
Entrantes
17 diciembre 2013
Aliño de huevos de codorniz
Escalfar el tomate, pelarlo y quitarle las semillas. Cortarlo en dados. Picar en dados la cebolla y los pimientos. Cocer los huevos,…
Carnes
31 octubre 2013
Pollo agridulce
Cortar el pollo en dados de 2x2. Poner una sartén a fuego con un chorreon de aceite, y cuando este caliente, dorar…
Legumbres
24 julio 2013
Cascotes
Poner los garbanzos a remojar 8 h antes. Escurrirlos, ponerlos en una olla expres y cubrirlos de agua. Añadir el aceite, el…