Entrantes
29 agosto 2022
Ensalada alemana de patatas
Ensalada diferente y fresquita. Originalmente lleva mayonesa, aunque yo prescindo de ella, ya que me parece más difícil de digerir con ella.
Huevo duro
El huevo duro o cocido es el huevo que se ha cocinado entero, con su cáscara, en agua hirviendo durante el tiempo suficiente para que tanto la clara como la yema queden completamente cuajadas. Una vez cocido, se enfría y se pela para su uso. Se consume solo, como aperitivo o guarnición, y también picado o en rodajas para acompañar ensaladas, salsas y entrantes.
11 recetas
Entrantes
Verduras y hortalizas
Zanahorias en salsa
25 julio 2021
Zanahorias en salsa
Las zanahorias son muy sanas, tanto crudas como cocinadas. Esta receta nos servirá tanto de primer plato como de guarnición.
Carnes
24 enero 2021
Pechugas rellenas
Un plato muy socorrido para cualquier imprevisto. Yo las suelo rellenar con carne picada, pero también se pueden rellenar con huevo duro,…
Entrantes
19 marzo 2020
Brazo de gitano de patata
Está receta es mia, está basada en el típico dulce «brazo de gitano», reconvertido a salado. Aunque es trabajoso, el resultado es…
Ensaladas
16 febrero 2014
Ensalada de patata
Cocer las patatas en agua hirviendo con sal, hasta que estén tiernas. Escurrirlas y dejarlas que se enfríen. Trocearlas. Limpiar las cebolletas…
Ensaladas
Ensalada de garbanzos II
31 enero 2014
Ensalada de garbanzos II
Poner los garbanzos en remojo 8 h antes. Escurrirlos y dejar que se enfríen. Cocerlos en agua con sal hasta que este…
Ensaladas
Ensalada de tiras de pollo
27 enero 2014
Ensalada de tiras de pollo
Abrir la pechuga por la mitad y cortarla en tiras de 1 cm de grosor a lo ancho. Salpimentarlas. Pasarlas por harina,…
Huevos
Tortilla rellena
6 marzo 2013
Tortilla rellena
Cortar la tortilla por la mitad a lo ancho. Picar la lechuga en juliana, y los huevos en rodajas. Untar de mayonesa…
Carnes
3 enero 2012
Steak tartar
En bol mezclar la carne con la sal, la pimienta, la salsa perrins, el tabasco, el brandy, la mostaza y la salsa…
Entrantes
5 julio 2011
Papas aliñas
En una cacerola poner agua a hervir con un puñado de sal. Pelar y cortar las patatas en trozos y añadírselas al…
Sopas y cremas
19 agosto 2010
Guarnicion de gazpacho
Despepitamos el pimiento, el tomate y el pepino. Cortamos la verdura en pequeños dados, rallamos...