Ensaladas

Ensalada de tiras de pollo

27 de enero de 2014 Por Miguel A. Lopez

Al empanar con sésamo el alimento nos quedara mas crujiente. Además, el sabor del rebozado convencional varia. Se vuelva mas crujiente y sabroso.

Ingredientes

Abrir la pechuga por la mitad y cortarla en tiras de 1 cm de grosor a lo ancho. Salpimentarlas.
Pasarlas por harina, después por huevo batido y empanarlas en el sésamo.
Feirlas en aceite bien caliente, hasta que estén doradas.
En un bol poner las yemas de los huevos duros y la mostaza.
Aplastar y mezclar y añadir el vinagre y el aceite poco a poco, removiéndolo para que ligue bien. Salar.
Colocar la lechuga cortada en un plato, salarlas.
Poner el pollo sobre ella y regar con la vinagreta.